Керамические турки

Турки (джезвы, кофеварки) из керамики.

Возможно, у Вас возникает вопрос: чем отличается турка от джезвы? Попробуем объяснить: джезва - слово арабского происхождения, обозначает сосуд для приготовления (варки) кофе. Джезва представляет из себя конусообразный сосуд, иногда с утолщёнными стенками, ручкой, иногда снабжается крышкой. Название "турка", вероятно, произошло от национальности кофеваров, служит для обозначения такого же предмета, что и джезва. Поэтому, названия джезва и турка абсолютно равнозначны.

Традиционно, турки изготавливались из меди, ёмкость с кофе нагревалась на песке.

Турки из керамики появились на рынке не так давно. Керамические турки обладают достаточно толстыми стенками, что обеспечивает равномерный нагрев воды, препятствуя разрушению ароматических соединений, создающих вкус и аромат напитка. Кофе, сваренный в керамической турке, ничуть не уступает по вкусовым свойствам тому, что был приготовлен по классическому рецепту на песке. Кроме того, благодаря тому, что керамика пропускает воздух, напиток сможет насытиться кислородом в процессе приготовления, более полно раскрыв свой вкус.

Есть особенности использования керамических турок, которые необходимо учитывать. Не рекомендуется наливать в турку холодную воду и после этого ставить её на огонь. Лучше налить воду комнатной температуры и, поставив турку на огонь, постепенно увеличивать силу пламени. Также не рекомендуется ставить горячую турку под воду. Лучше дать ей остыть. Помимо этого, не рекомендуется ставить турку с мокрым дном на открытое пламя - это тоже может стать причиной её порчи. Производителями рекомендуется применение рассекателя пламени при использовании турки на газовой плите (это не является аксиомой, всего лишь рекомендацией). Соблюдение этих простых правил поможет Вам долго наслаждаться любимым кофе из любимой турки.

Особого ухода за керамическими джезвами не требуется, подойдёт обычное средство для мытья посуды, но лучше использовать простое мыло или соду.

Все турки для кофе, представленные в нашем магазине, исключительно ручной работы.

Желая купить керамическую турку для кофе в нашем интернет-магазине Вы можете быть уверены в качестве приобретаемой продукции. Бережная доставка гарантирована.